“核心產(chǎn)區(qū)茶葉就是好，價格比外面的高出一倍多”

　　——保護和利用好“核心資源”，帶動整個品類良性發(fā)展

　　“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間”。 4月，春茶大量上市。

　　4月20日，記者來到金寨縣響洪甸鎮(zhèn)齊山村，這里是六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)。一路山峰連綿，滿目翠綠，不時可見一片片雪白的“補丁”，是野櫻桃在盛開。在村民江松家里，一間大屋被收拾出來做車間。記者到來時，新采的鮮葉正攤晾著，抓起一把放在鼻下，一股幽香直沖腦門。

　　“齊山作為核心產(chǎn)區(qū)，茶葉品質(zhì)就是好，價格比外面的高出一倍多。 ”金寨縣和福堂茶葉專業(yè)合作社負責人胡緒珍介紹，齊山茶葉是瓜片茶市場的風向標。

　　農(nóng)特產(chǎn)講究產(chǎn)地，特別是地理標志農(nóng)產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)異，知名度和附加值高，具有不可復(fù)制性。特色產(chǎn)業(yè)做大做強，必須保護和利用好優(yōu)勢資源。

　　“對農(nóng)特產(chǎn)來說，‘小產(chǎn)區(qū)’才能出精品，提升整體競爭力。 ”黃山市茶葉站站長許乃新表示，每年猴坑舉辦開園儀式，是品牌營銷，也是保護利用核心產(chǎn)區(qū)資源。近幾年綠茶市場消費整體回歸理性，競爭激烈，太平猴魁仍然占據(jù)高端消費市場，要穩(wěn)步發(fā)展，就與圍繞核心產(chǎn)區(qū)塑造品牌形象有關(guān)。

　　2010年，省委一號文件提出要積極發(fā)展特色高效農(nóng)業(yè)，2017年明確要求“建設(shè)原產(chǎn)地保護基地。 ”今年的省委一號文件強調(diào)“強化農(nóng)產(chǎn)品地理標志注冊使用和商標保護”。目前，我省地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達66個。

　　4月20日下午，記者來到霍山縣諸佛庵鎮(zhèn)仙人沖村，村民陳續(xù)連正在采茶。 “同樣做黃芽茶，這里鮮葉一斤賣60多塊錢，在大化坪鎮(zhèn)就能賣100多元。”陳續(xù)連說，“那邊是霍山黃芽核心區(qū)，茶葉價格比其他地方一直要高。”正是在核心產(chǎn)區(qū)帶動下，霍山黃芽價格穩(wěn)步提升，增收效果顯著。“去年全縣茶葉總產(chǎn)量7800噸，茶農(nóng)人均收入5000元左右。”霍山縣茶繭辦負責人介紹，全縣實施特色種養(yǎng)業(yè)項目的貧困戶9538戶，其中發(fā)展茶葉的就有6543戶，占近70%。

　　目前，全省“一村一品”專業(yè)村、鎮(zhèn)達4923個，去年專業(yè)村、鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入分別達16649元、16220元，同比分別提高1151元、1322元。

　　“特色農(nóng)業(yè)不僅要品質(zhì)特別好，還要品牌特別響”

　　——創(chuàng)響一批“土字號”“鄉(xiāng)字號”特色產(chǎn)品品牌，不斷提升市場競爭力

　　如今價格動輒千元的齊山瓜片，卻一度賣不掉。

　　“七八年前價格很低，一斤干茶只賣200多元。 ”村民江松說，效益太差，很多茶園都沒人采，沒有企業(yè)做品牌，消費者不認六安瓜片。 “這幾年不一樣了，品牌響了，不僅銷路好了，而且價格一年一年漲。今年干茶要賣到1200元一斤。 ”江松指著大門外的亭子里一群人說，“那都是專門開幾個小時車來買茶的。 ”

　　“賣不上價”，是很多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品共同的煩惱。唱響地域品牌，才能拓寬銷路。早在2010年，省委一號文件就提出要堅持品牌化戰(zhàn)略，集中培育、扶持、推介一批知名品牌。今年省委一號文件要求創(chuàng)響一批“土字號”“鄉(xiāng)字號”特色產(chǎn)品品牌。

　　在黟縣，正值黑茶制作和桑葚上市季節(jié)。 “訂單很多，已經(jīng)是滿負荷生產(chǎn)了。”黟縣古黟黑茶廠負責人鄭東說。“依托桑葚采摘，吸引了很多人自駕游玩。 ”黟縣“新一哥”農(nóng)場負責人謝漫介紹。

　　從黑茶到桑葚，共同點是顏色。黟縣地處皖南山區(qū)，生態(tài)資源優(yōu)越，有很多農(nóng)特產(chǎn)。這些特產(chǎn)雖然品質(zhì)好，但散而小，很難做成規(guī)模。如何把小特產(chǎn)做成大產(chǎn)業(yè)？綜合考慮市場趨勢、縣域特色、發(fā)展基礎(chǔ)等因素，黟縣從“黑色”入手打造品牌。

　　“統(tǒng)籌黑雞、黑豬、黑茶、黑果、黑糧，打造‘五黑’產(chǎn)業(yè)，聚合發(fā)展。 ”縣農(nóng)委副主任朱華麗說，比如黑茶，自從被列入黟縣“五黑”產(chǎn)業(yè)發(fā)展后，銷售非常可觀，去年總產(chǎn)值達2000萬元。

　　2017年，省委一號文件就提出支持以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托打造區(qū)域特色品牌。去年要求注重發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶動作用，“與小農(nóng)戶共建共享區(qū)域公用品牌”。今年則強調(diào)“打造一批全國同行業(yè)領(lǐng)軍農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)(聯(lián)合體)，培育一批具有全國乃至國際影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌”。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在有龍頭企業(yè)帶動的地方，特色農(nóng)業(yè)往往具有品質(zhì)好、生產(chǎn)基地多、市場空間大、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平高等特點，如碭山水果、亳州中藥材、寧國山核桃等。

　　“特色農(nóng)業(yè)不僅要品質(zhì)特別好，還要品牌特別響。”采訪中，業(yè)內(nèi)人士呼吁，打造品牌關(guān)鍵要培育經(jīng)營主體，壯大龍頭企業(yè)，提升其營銷能力和品牌意識。 “品牌的形成是個長期積累的過程，只有企業(yè)強大了，才有實力在更大范圍內(nèi)進行品牌運作。 ”胡緒珍表示。

　　“傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)要接入現(xiàn)代流通市場，必須建立生產(chǎn)規(guī)范”

　　——以龍頭企業(yè)、合作社為主體，帶領(lǐng)農(nóng)戶實施綠色、標準化生產(chǎn)

　　去年底，在國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和自然資源部公示的第二批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單中，長豐草莓特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)榜上有名。

　　“小草莓能成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)，跟推行標準化種植密不可分。 ”長豐縣相關(guān)負責人介紹，通過大力推廣標準化水肥一體化技術(shù)，提高肥料利用率。采用病蟲害生物、物理綜合防治技術(shù)，推廣捕食螨、黃籃板、硫磺熏蒸器等病蟲害綠色防控措施，極大地減少化學農(nóng)藥的使用。引進、示范、推廣新型大棚，增強棚體抗雪抗風強度，增加草莓產(chǎn)量，提升草莓品質(zhì)。

　　優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量和效益，離不開標準化生產(chǎn)。近年來，省委一號文件從提出“支持創(chuàng)建省級以上農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)(基地)”，到明確要求“推進特色農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，健全特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系”，標準化生產(chǎn)的重要性一步步凸顯。

　　“傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)要接入現(xiàn)代流通市場，就必須建立生產(chǎn)規(guī)范。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長劉強表示，從實踐看，標準化生產(chǎn)推行好的地方，在與大企業(yè)對接銷售的時候就沒有阻礙。目前，我省正在茶葉、水果、畜牧水產(chǎn)、藥材等全面推廣標準化生產(chǎn)。

　　如何推廣標準化生產(chǎn)？ 2017年，江松加入金寨縣和福堂茶葉專業(yè)合作社。 “從施肥到修剪、茶葉采摘都有詳細的規(guī)范。比如施肥就要求先深松，再施發(fā)酵過并無害化處理過的自然肥。 ”江松說。

　　2018年，省委一號文件明確提出，促進小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接，要求“采取有針對性的措施，把小農(nóng)生產(chǎn)引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道”。今年則進一步要求“制定扶持小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接的實施意見”。

　　農(nóng)特產(chǎn)的生產(chǎn)分散在千家萬戶，必須通過合作社等形式，解決生產(chǎn)的組織化。去年，省農(nóng)委部署建設(shè)20個省級標準果園示范點，就要求以農(nóng)民專業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)或家庭農(nóng)場為主體實施。

　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不少合作社實力不足，在新工藝、新技術(shù)和新規(guī)范的推廣應(yīng)用上作用不大。甚至有些合作社成立只是為了承接一些項目或獎勵資金，導致農(nóng)戶入社積極性不高。對此，業(yè)內(nèi)人士呼吁要優(yōu)化合作社評價標準，把帶動小農(nóng)戶應(yīng)用新品種、新工藝，提高生產(chǎn)規(guī)范和效益作為重要內(nèi)容，而不是只看企業(yè)大小和社員多少。(記者 史力 彭園園)