發布時間：2021-12-01 | 來源： | 責編：
桐城豐兩優香1號大米
（登錄編號：CAQS-MTYX-20200270）
一、主要產地
安徽省安慶市桐城市新渡鎮，雙港鎮南河村、福橋村，金神鎮許嘴村。
二、品質特征
桐城豐兩優香1號大米米粒白色透明、細長型、表面光滑，米飯乳白色、香氣明顯、結構緊密，口感較疏松，有渣；咀嚼時有淡淡的清香滋味。
桐城豐兩優香1號大米直鏈淀粉含量為21.9%，蛋白質含量為9.10g/100g，鋅含量為2.14mg/100g，鐵含量為1.40mg/100g，礦質營養元素豐富。
三、環境優勢
桐城市位于安徽省中部偏西南，西依大別山，南濱長江，地處中緯度南沿，主產區前瀕菜子湖畔，背依大別山余脈，得天獨厚的地理優勢，賦予了桐城作為長江流域優質稻米生產基地的區位優勢。桐城是皖西南的交通樞紐和承東啟西的通衢之地，更是皖江城市帶承接產業轉移示范區的前沿陣地和合肥都市圈南翼門戶城市。桐城屬亞熱帶濕潤性季風氣候區，是富鋅土壤潛力區，土壤鋅元素含量80-200mg/kg，土地肥沃，光照充足，雨量充沛，適合優質水稻生長。
四、收獲時間
10-11月。最佳品質期為11月。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
貯藏保鮮：
采用真空包裝，置陰涼處常溫保存。
食用方法：
蒸米飯
1、選米：大米飯要想蒸的好，選擇大米也是至關重要，桐城豐兩優香1號大米不失為大米品種的絕佳選擇。
2、淘米：大米放入電飯鍋中，加入適量的清水，淘洗2-3遍即可。淘米的時候，輕輕攪動大米就可以，不需要大力的搓洗，淘米的次數不要太多，淘次數多了會讓大米的營養白白的流失。
3、泡米：泡過的大米，可以讓大米粒充分的吸足水分，這樣在蒸的時候也能節省時間，另外蒸出來的大米飯也會粒粒飽滿，顆粒分明。
4、加水：加入清水，米和水的比例是1:1.1-1.4。
5、燜飯：大米飯蒸熟以后，燜十分鐘后再開蓋將米飯攪散，即可食用。
來源：農業農村部農產品質量安全中心
全國生態環保優質農業投入品評價技術機構是農業農村部農產品質量安全中心批準的全國名特優新農產品、全國特質農品、全國農產品全程質量控制技術體系（CAQS-GAP）試點經營主體/示范基地、全國生態環保優質農業投入品、全國生態環保優質農產品包裝標識受理、檢測、評價機構；為了更好地貫徹執行農業農村部辦公廳【2021】1號《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》的通知，大力推廣三品一標（品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產）工作在農業領域的實施，授權委托中國農業品牌網（www.nypp.cn）開展全國名特優新農產品、全國特質農品、全國農產品全程質量控制技術體系（CAQS-GAP）試點經營主體/示范基地、全國生態環保優質農業投入品、全國生態環保優質農產品包裝標識等工作的宣傳、推廣、科普、項目考察、簽約工作。聯系手機/微信：13521286263、郵箱：554047210@qq.com
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